"Der oft gewünschte Geburtstagskuchen"
HippoCooking
Empfehlung
| Portionen | 16 |
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Vortag? | ja (oder mindestens 4-5 Stunden vor dem Servieren) |
| Gesamtzeit | 90 Minuten |
| Zubereitungszeit | 60 Minuten |
| Backofen vorheizen | 180° Ober/Unterhitze |
Zutaten (Rührteig)
| Menge | Menge (genau) | Zutat |
|---|---|---|
| 150 g | weiche Butter | |
| 150 g | Zucker | |
| 4 | Eier (M) | |
| 200 g | gemahlene Haselnüsse | |
| 1 TL | 3 g | Backpulver |
Zutaten (Belag)
| Menge | Menge (genau) | Zutat |
|---|---|---|
| 24 | Rocher Kugeln | |
| 500 g | Schlagsahne | |
| 1 Packung | 24 g | Sahnesteif |
| 1 EL | 15 g | Kakao |
| 1 EL | Nutella | |
| 1 Packung | 8 g | Vanillezucker |
Zutaten (Dekorieren)
| Menge | Menge (genau) | Zutat |
|---|---|---|
| 40 g | Vollmilch Schokolade | |
| 200 g | Schlagsahne | |
| 1 Packung | 8 g | Vanillezucker |
| 8 | Rocher Kugeln |
Zubereitung
1 Koch
2 Köche
1 Koch
- Backofen vorheizen (180°C Ober-/Unterhitze)
Rührteig (am Vortag):
- In der mittleren Rührschüssel Butter, Zucker und Eier mit dem Handrührgerät schaumig rühren.
- Gemahlene Haselnüsse mit Backpulver mischen und unter die Butter-Masse (Butter, Zucker, Ei) rühren.
- Den Teig in die gefettete Springform geben.
- Diesen bei 180° für 30 Minuten backen.
- Den Teig komplett abkühlen lassen (dauert ca. 1 Stunde)
Belag (nächster Tag/ oder während der Boden bäckt):
- 24 Rocher Kugeln mit einer Gabel zerdrücken (funktioniert bei zimmerwarmen Kugeln am besten).
- In der hohen Rührschüssel die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen (für die Festigkeit reicht 1 Päckchen Sahnesteif, man kann aber auch je Becher 1 Päckchen Sahnesteif verwenden).
- Die geschlagene Sahne, Nutella, Vanillezucker und das gesiebte Kakaopulver unter die zerdrückten Rocher-Kugeln heben, bis die Masse gleichmäßig schokoladig ist.
- (die Masse in den Kühlschrank stellen, bis der Boden abgekühlt ist.)
- Alles auf dem Boden vom Vortag verteilen, den Rand ggf. glatt streichen.
Dekoration:
- 8 Rocher-Kugeln halbieren.
- Sahne mit Vanillezucker steif schlagen.
- Vollmilch -Schokolade im Wasserbad schmelzen.
- Die Sahne mit der Spritztüte zu Rosetten aufspritzen (siehe Bild).
- Halbierte Rocher Kugeln darauflegen.
- Die Torte mit der geschmolzenen Schokolade verzieren.
Die Torte mindestens 1 Stunde, besser aber 3-4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2 Köche
Dieses Rezept geht zu zweit nicht unbedingt schneller. Aber Koch 2 kann ja ein paar Witze erzählen. 😉
