Allgemein
| Portionen | 1 |
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Vortag? | nein |
| Gesamtzeit | 10 Minuten |
| Zubereitungszeit | 10 Minuten |
Zutaten
| Menge | Menge (genau) | Zutat |
|---|---|---|
| 1 | Bio Limette | |
| 2,5 EL | brauner Zucker | |
| 6 c l | Cachaca (Leblon) | |
| 15 Würfel | Eis |
Werkzeug*
- Standmixer
- Longdrink-Gläser
- Trinkhalm
- Stößel oder Rückseite eines Küchjenmessers
Zubereitung
1 Koch
2 Köche
1 Koch
Eins vorab. Dieses Rezept verwendet einen speziellen Cachaca. So schmeckt uns der Caipi am besten (siehe Hintergrundgeschichte).
- Zuerst achtelt man die Limette und gibt diese in das Tumbler Glas.
- Bitte Bio Limetten verwenden.
- Danach gibt man den braunen Zucker in das Glas.
- Nun wird mit einen Stößel (oder der Rückseite eines Küchenmessers) die Limetten zerdrückt. Je mehr man hier die Limetten zerdrückt, desto saurer wird der Caipi. Am besten beim ersten Versuch nur leicht anpressen.
- Im Anschluss gibt man nun den Cachaca hinzu
- Zu guter Letzt crushed man das Eis im Mixer (oder man kauft Crushed Ice) und füllt das Glas auf.
- Mit dem Trinkhalm rührt man nun noch 2-3 mal um und der Cocktail ist fertig.
2 Köche
Das Rezept ist für zwei Personen nicht geeignet.
