"Eines unserer Lieblingsrezepte für Geburtstage und Hochzeiten"
HippoCooking
Empfehlung
Allgemein
| Portionen | 10 |
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Vortag? | nein (kann, aber kein Muss) |
| Gesamtzeit | 2 Stunden |
| Zubereitungszeit | 1,5 Stunden |
Zutaten (Boden)
| Menge | Menge (genau) | Zutat |
|---|---|---|
| 150 g | weiche Butter | |
| 4 | Eier (M) | |
| 150 g | Zucker | |
| 1 Päckchen | 8 g | Vanillezucker |
| 200 g | gemahlene Haselnüsse | |
| 1 TL | 3 g | Backpulver |
Zutaten (Topping)
| Menge | Menge (genau) | Zutat |
|---|---|---|
| 2 Packungen | 72 | Giotto-Kugeln |
| 600 ml | Schlagsahne | |
| 2 EL | Nuss-Nugat-Creme | |
| 1 Päckchen | 8 g | Vanillezucker |
Zutaten (Deko)
| Menge | Menge (genau) | Zutat |
|---|---|---|
| 40 g | Vollmilchschokolade | |
| 200 g | Schlagsahne | |
| 1 Päckchen | 8 g | Vanillezucker |
Werkzeug
Zubereitung
1 Koch
2 Köche
1 Koch
- Die Zutaten für den Boden zusammen in eine große Schüssel geben und verrühren, bis ein homogener Teig entsteht. (Wenn ihr weiche anstatt von geschmolzener Butter verwendet, wird der Teig anschließend fluffiger.)
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und bei 180°C Ober-/Unterhitze 30 Minuten backen.
- Den Boden anschließend komplett abkühlen lassen.
- Für das Topping die Sahne steif schlagen (es empfiehlt sich, jeden Becher Sahne separat steif zu schlagen, so minimiert ihr das Risiko, dass ihr irgendwann Butter habt. Ggf. kann für jeden Becher 1 Päckchen Sahnesteif verwendet werden, es funktioniert aber auch, wenn ihr auf die gesamte Masse nur 1 Päckchen Sahnesteif verwendet.)
- 10 Giotto-Kugeln bei Seite legen (als Deko für später), die restlichen Kugeln mit einer Gabel zerdrücken und zusammen mit der Nuss-Nugat-Creme und dem Vanillezucker unter die Sahne heben.
- Die Giotto-Masse auf dem Boden verteilen.
- Für die Deko erneut einen Becher Sahne steif schlagen und den Vanillezucker unterrühren.
- Die Vollmilchschokolade im Wasserbad schmelzen.
- Mit dem Spritzbeutel etwa 2-3 cm große Rosetten auf die Torte spritzen und je Rosette eine Giotto-Kugel darauf setzen. Zum Schluss mit einem kleinen Löffel die geschmolzene Schokolade über der Torte verteilen.
- Vor dem Servieren die Torte nochmal in den Kühlschrank stellen.
2 Köche
Koch 1 kann sich um das Schlagen der Sahne kümmern, während Koch 2 den Rest macht.
Sehr viel mehr lässt sich hier nicht parallelisieren.
