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Blueberry-Cheesecake

"Eine spontane Idee!"
Hippo
HippoCooking

Allgemein

Portionen 10
Schwierigkeitsgrad mittel
Vortag? ja
Gesamtzeit 24 Stunden
Zubereitungszeit 60 Minuten

Zutaten (Boden)

Menge Menge (genau) Zutat
40g Zucker
1 Päckchen 8 g Vanillezucker
100 g Butter
150 g Zwieback

Zutaten (Füllung)

Menge Menge (genau) Zutat
300 g Blaubeeren
125 g Butter
225 g Zucker
16 g Vanillezucker
1 Packung 37 g Dr. Oetker Vanillepuddingpulver
3 Eier (M)
500 g Quark (20% Fett i.Tr.
1 Becher 200 g Crème fraiche (15% Fett i.Tr.)
1 Becher 200 g Schlagsahne (30% Fett i.Tr.)

Zutaten (Streusel)

Menge Menge (genau) Zutat
130 g Zucker
120 g Butter
180 g Mehl
1 Päckchen 8 g Vanillezucker

Werkzeug*

Zubereitung

Hintergrundgeschichte

Die Idee für diesen Blueberry-Cheesecake entstand, weil mal wieder Eier weg mussten und Daniel mit meinem Vorschlag "Marmorkuchen" unzufrieden war 😛 

Der Zwieback-Boden war quasi eine Notlösung, mangels anderen Keksen und Unzufriedenheit mit Mürbteigboden 😀

Oder ?