Startseite » Blog » Saftiger Mascarpone-Kuchen mit Pflaumen

Saftiger Mascarpone-Kuchen mit Pflaumen

"Ungewöhnlich, aber besonders"
Hippo
HippoCooking
Empfehlung

Allgemein

Portionen 8
Schwierigkeitsgrad leicht
Vortag? nein
Gesamtzeit 2 Stunden
Zubereitungszeit 50 Minuten
Vorheizen 170°C (Ober/Unterhitze)

Zutaten (Boden)

Menge Menge (genau) Zutat
300g Mehl Type 405
1 Prise Salz
2 TL 10 g Backpulver
100 g Zucker
200 g Butter
Ei (M)

Zutaten (Füllung)

Menge Menge (genau) Zutat
500 g Mascarpone
3 EL 250 g Magerquark (0,2%)
4 EL 200 g Schlagsahne
1 Packung 37 g Vanillepuddingpulver
3 Ei (M)
175 g Zucker
16 g Vanillezucker

Zutaten (Topping)

Menge Menge (genau) Zutat
500 g entkernte Pflaumen
1 TL Zimt
1,5 TL Zucker

Werkzeug*

Zubereitung

Hintergrundgeschichte

Dieses Rezept ist ein wirkliches Impro Rezept. Ich wollte zum Wochenende einen Kuchen für die Familie machen und wollte unbedingt mal Mascarpone als Zutat im Kuchen ausprobieren. Ich habe mich dann an ca. 3 Rezepten orientiert und gewagt. Das Ergebnis war hier sehr gut und deswegen habe ich es hier aufgeschrieben.

Oder ?